اثر نیتریک اکسید بر پاسخ‌های فیزیولوژیک و ضد اکسیدانی و کاهش خمیدگی ساقه گل شاخه بریدنی ژربرا

ژربرا جزو ده گل شاخه بریدنی برتر جهان است و ارزش تجاری بالایی دارد، ولی کوتاهی عمر گل­جایی آن در اثر خمیدگی یا شکستن گردن و پژمردگی، از مهم­ترین چالش­های پس از برداشت این گل شاخه بریدنی محسوب می­شود. نیتریک اکسید (NO) یک مولکول پیامبر در گیاهان است که در فرایندهای فیزیولوژیکی گوناگونی نقش دارد. در این پژوهش اثر نیتریک اکسید بر عمر گل­جایی، پاسخ­های فیزیولوژیک و ضد اکسیدانی و کاهش خمیدگی ساقه گل شاخه بریدنی ژربرا در سه رنگ زرد، قرمز و صورتی بررسی شد. در این پژوهش همچنین ویژگی­های ساختاری و بافت­­شناسی ساقه گل ژربرا نیز پس از تیمارهای نیتریک اکسید بررسی شد. این پژوهش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کامل تصادفی با دو فاکتور شامل گل شاخه بریدنی ژربرا (سه رنگ) و سه غلظت NO (25/0، 5/0 و 1 میکرومولار) در 3 تکرار انجام و آب مقطر نیز به عنوان شاهد استفاده شد. نتیجه­های این پژوهش نشان داد که تمام غلظت­های سدیم نیترو پروساید (SNP) به کار رفته دارای ویژگی ضد ­اکسیدانی بود و توانایی افزایش فعالیت دفاعی گیاه را داشت. بر اساس نتیجه­های به دست آمده و بدون در نظر گرفتن رقم، بیشترین عمر گل­جایی و کمترین مقدار مالون دآلدهید و مقدار پراکسید هیدروژن در تیمار SNP یک میکرومولار دیده شد. یافته­های این پژوهش نشان داد SNP نه تنها عمر گل­جایی، فعالیت آنزیم­های ضد ­اکسیدان و فنیل آلانین آمونیالیاز را افزایش داد بلکه فعالیت آنزیم پلی­فنل اکسیداز را به طور معنی­داری کاهش داد. علاوه بر این، NO با افزایش ساخت لیگنین و افزایش استحکام بافت پارانشیمی باعث حفظ گیاه شده و خمیدگی ساقه را کاهش داد که به احتمال این پدیده از راه انگیزش فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز می­باشد.